Canelones De Marisco Thermomix

Canelones de merluza y langostinos Thermomix.

Canelones después pescado y marisco, para ocasiones especiales, Navidad....., un clásico en mi casa, permanece deliciosos!

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.Ingredientes:-500 gr. Merluza dentro filetes sin piel ni espinas-300 gr. De langostinos alcanzan piel (O gambas)-100 gr. Cebolla-100 gr. Puerro (Sólo la departamentos blanca)-100 gr. Zanahoria limpia-2 dientes ajo-40 gr. Aceite-1 cubilete después vino blanco-1 cta. Postre del maizena-sal-pimienta blanca y negra-32 placas ese canelones (2 paquetes)-75 gr. Mantequilla-70 gr. Harina-500 gr. Fumet-500 gr. Leche-nuez moscada-queso ralladoPreparación:1- recortar en dos ese filetes de merluza, introducir en el cestillo y acerca los langostinos o gambas peladas. Reservar.(Yo, con las pieles, hago el fumet cociéndolas alcanzan un trozo después puerro 8- diez minutos y colar).2- picadura la cebolla, puerro, zanahoria, ajos y aceite, dos seg. Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, localización el cestillo y 15 min. Varoma, vel. Cuchara.3- Sacar el cestillo y desmenuzar a poco los pescado. Agregar al vaso el vino blanco y maizena, cuatro min. Varoma, vel.1., no tener cubilete, hacía favorecer la evaporación de alcohol.4- adición el pescado y der langostinos, 1/2 cta. Fuera y pimienta, remover uno poco con la espátula, 2 min. Varoma, giro izda. Vel.1. Reservar dentro un bol.5- Hidratar la pasta dentro de agua caliente cinco minutos. Secar y también ir rellenando der canelones.6- sin lavar el vaso, calentar la mantequilla 4 min. Varoma, vel. 1. Sofreír la harina tres min. 100º, vel.3.7- incorporar el fumet, leche, sal, pimienta negro y nuez moscada, 8-10 min. 100º, vel.4. El momento dependerá de la temp. Ns la ese esté el fumet.8- dentro una fuente o fuentes , expandir una fina cabo de bechamel, lugar los canelones, cubrir alcanzar el resto del bechamel, dispersarse queso rallado.9- hornear (Horno precalentado uno 200º), unos 15 minutos, hasta que tome color.*Se puede congelado sin enhornar perfectamente, a pesar de que la merluza fuera congelada, pues se ha vuelto uno cocinar.