COMO HACER UNA MONA DE PASCUA

Ingredientes

125 ml después leche12 g del levadura fresca después panadería o 4 g. Del levadura seco liofilizada después panadería60 g de azúcarLa ralladura después medio limónLa ralladura ese media naranja1/2 cucharadita después sal300 g de harina ese fuerza1 huevo together (a temperatura ambiente)120 ml de aceite del oliva virgo extraPara decorar: 6 huevos cocidosAzúcarLeche entera

Cómo dar una mona de Pascua.

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El panorama gastronómico ese la Semana Santa y la Pascua denominaciones inmensamente rico, acerca todo dentro materia ese dulces, du también hay muchas receta de cocina tradicionales saladas.

Por eso eliminar momento después animarse a integrado recetas como lastorrijas tradicionales y parte otras que tenemos dentro de el blog muy original (de café, de vino tinto, rellenas del crema, caramelizadas…).

Otros postres que no acudir faltar estaban la leche frita, los crujientes pestiños alcanzar miel, buñuelos ese viento rellenos de cosas hasta luego que ricas, ese panquemados a ~ desayunar, los filloas gallegas o los frixuelos asturianos, huevos después chocolate… yo podría ~ seguir de esta forma otro párrafo además y, de supuesto, la Mona ese Pascua.

La Mona después Pascua eliminar uno después los dulces tradicionales después Semana Santa del mayor tradicion en prácticamente toda la península, todavía especialmente dentro de las regiones ese Murcia, Alicante y Valencia.

Aunque allí otras qué Cataluña, donde se prepara la a mona extremadamente especial, y Galicia y Asturias, donde se consume el roscón o rosco ese Pascua.

La receta del hoy denominada la típica ese Levante, ns dulce que pertenece a la familia de la bollería, con un doméstico blanco y esponjoso, tierno, y una cabo exterior dorada.

Su sabor es suave, alcanzan matices cítricos ese recuerdan ligeramente al Roscón del Reyes, pero la ausente de mantequilla y los uso del aceite del oliva virgen extra dentro su lugar se hacer notar dentro el paladar.

Marcan los tradiciones ese la Mona ese Pascua se consuma alcanzan una taza o vaso ese chocolate caliente, ya sea para desayunar o a la hora de la merienda. Du nada evitar servirla alcanzan un café alcanzar leche, laa infusión, leche fresca, a vaso después horchata del chufa o de almendra (como hacen los murcianos).

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Nosotros no le hacemos feos al acompañamiento, es más, nos gusta tanto (sobre todo si ser recién hecha) que nosotros la comemos tal cual. Y denominada que la Mona de Pascua está después rechupete.

Preparación después la masa después Mona de Pascua

Calentamos tenuemente la leche, lo apropiado para ese quede tibia, dentro un conjunto de recepción hondo. Incorporamos la levadura fresca desmigada y la a pizca ese azúcar. Mezclamos y dejamos reposar unos 20 minutos aproximadamente.En otras recipiente qué es más grande mezclamos la harina ese fuerza alcanzar el resto después azúcar, la sal, la ralladura de limón y la naranja y ns huevo tenuemente batido. MezclamosHacemos un hueco dentro en centro y añadimos la mezcla ese la leche con la levadura. Mezclamos de nuevo, inicialmente, y amasamos después, si la mezcladas tome consistencia.Agregamos los aceite y, ahora sí, amasamos durante 20 minutos aproximadamente o elevándose que todos der ingredientes estén bien integrados y la masa esta fina y elástica.
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Amasado y forma ese la mona del Pascua

Formamos una cero y la dejamos levar elevándose que doble su tamaño. El coordinación cronometrada necesario dependerá después la temperatura ambiente, todavía suele rondar rodeando de las dos horas.Desgasificamos la masa, apretando alcanzar los puños un par del veces. Pesamos la masa, la pasamos a una superficie de carrera y la dividimos dentro seis porciones ese igual peso.Boleamos cada una del las porciones y dejamos ese pliegues dentro la divisiones inferior a ~ que alguna se vean.Con las mano a ambos lados, hacemos rollo cada cero y, apretando ligeramente, le damos dar forma alargada.Transferimos las monas a laa bandeja ese horno cubierta alcanzar papel sulfurizado o alcanzar un tapete después silicona, dejando espacio entre ellos para que, al crecer, no se peguen unas a otras.Pincelamos alcanzar un poco ese leche o alcanzan una mezcla ese leche y yema ese huevo y dejamos levar laa segunda vez asciende que doble su tamaño.Este segundo levado suele ser además rápido causada las fragmento son qué es más pequeñas, así que calculamos una hora aproximadamente.Cuando ns monas estén listas ns pintamos después nuevo con leche o mezcla del leche y yema ese huevo, espolvoreamos alcanzan azúcar y colocamos huevos duros en el centro de la superficie. Incluso podemos optar de hornearlas sin huevos.

Horneado y declaración final del la mona de Pascua

Precalentamos los horno ns 200° C, temperatura ~ arriba y abajo.Horneamos, alcanzar el horno previamente nombre es a 180º C a lo largo de 20-25 minutos.A mitad ese cocción tapamos la mona alcanzar papel ese aluminio para bloqueador que se queme. Denominada importante los estemos pendientes de la temperatura y el tiempo para asegurarnos del que está dentro su punto.Retiramos ese horno y dejamos descansar un par del minutos antes de transferir a la a rejilla metálica y abandonar enfriar completamente.No os imagináis qué huele la cocina, solo por ns aroma tenéis los preparar esta postre en casa sin embargo sea una vez.

Podéis ver todas los fotos del paso a paso del la receta demona después Pascua en este álbum. Alguna os perdáis detalles y os saldrá perfecta.

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Consejos para una Mona del Pascua perfecta

Podemos hacer una solo Mona ese Pascua dentro vez ese bollitos individuales. Dentro este caso el levado llevará además tiempo y también la cocción dentro el horno, que voy a estar allí que acrecentar unos minutos hacia asegurarnos los el doméstica queda está bien cocido.Para asegurarnos que el exterior cuales se quema previamente haberse cocido en interior, cubrimos con una lámina ese papel del aluminio.A la hora de levar la masa es importante ese la temperatura se mantenga constante y los oscile entre ese 25-26º C, de esta manera como que la coloquemos alejada de corriente eléctrica de aire. Un bien sitio en el los dejarla reposar es dentro del horno y con la puerta cerrada.La decoración alcanzan huevo denominaciones opcional, podemos cometer las Monas después Pascua decorando acabó con azúcar. Esta va dentro de gustos.A la hora de amasar podemos aprovechar un robot que nos facilite la tarea. Los resultado adelante amasar a mano y alcanzar máquina es está bien igualmente, pero esta última nosotros facilita mucho el trabajo y podemos adelantar es diferente trabajos mientras tanto tanto.Se quizás congelar individualmente, bien envueltas en papel transparente, si alguno las vamos a consumir todas dentro de las 48 horas siguientes. Para descongelar, consta en la nevera durante toda la noche.