TIPOS DE VINOS TINTOS

Aprende para los vino tintos dentro de esta guía.Encontarás premio a los preguntas además comunes dentro nuestras catas y un distinguido recurso para acrecentar tus conocimientos de vino tinto.

Tu lees esto: Tipos de vinos tintos

Tabla después contenidos


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Los vinos tintos se pueden clasificar de diferentes maneras.

Quizá la primordial y además útil ~ ~ en basen a sus característica al momento después disfrutarlos, pudiéndo encontar vino afrutados, tánicos, salinos, evolucionados etc.

Otra forma ese clasificarlos denominada en base a su procceso después crianza o nivel ese guarda. Concretamente observando cuánto meses pasa ns vino en barricas de roble y luego ese crianza dentro de botella anterior salir uno la venta y recibir a de ellos mesa.

La procedencia ese vino o terroir es ~ un elemento importante. Tanto los país qué la sub-zona dentro de del mismo, qué en muchos casos el viñedo del que provienen.

Además der vinos suelen clasificarse dentro de vinos secos o semi-secos dentro de función del grado de azúcar que contengan.

Finalmente, existe caldos ese están famoso en la a cepa (monovarietales) y etc que están residencia en en la mezcla ese cepas (blends), regalo lo habitual que exista la a cepa dominante (anque en algo más casos famosos qué Burdeos se estilen mezclas al 40-50% ese Cabernet Sauvignon y Merlot). El objetivo de dar dichos blends es conjugar las atributo de diferentes uvas para obtener a a vino qué es más equilibrado.


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¿Cómo se hacen ese vinos tintos?

Existen infinidad del vinos y cada enólogo buscar plasmar dentro de ellos su privado indentidad. Cuales obstante, hay determinados procesos por ese que pasan la mayoría después ellos.

Selección, despalillado y estrujado: Al conseguir las uvas uno la Bodega, incluían una sucesión de cosas verde, ojas, racimos ese tienen que ser retirados ese las mismas. Dentro esta fase se retira tambien cualquier cosa extraño. Las bodegas de hacer para ese vinos de elevado gama realizan laa clasificacion después las uvas dentro de mesas después selección descartando aquellas que cuales cumplan alcanzan los calificada de calidad.

Fermentación: primero la alcohólica, dónde se transforma el calle del mosto en alcohol. Este proceso se realiza frecuentemente en acero inoxidable. Después se produce una segunda fermentación maloláctica dónde se transforma los ácido lactico dentro málico para suavizar el vino.

Crianza: Primero dentro diversos recipientes, existencia lo habitual barricas después roble. Los vino aprobar un tiempo microoxidandose para afinarse y merece complejidad. Se puede hacer realizar incluso en robó inoxidable, huevos de cemento y todos tipo del recipientes experimientales.

Embotellado y segundo crianza: Luego ese la crianza en depósitos, algo más vinos llevan la a crianza en botella para continúan su crecimiento​ de forma más lenta. Esto denominada muy importante dentro de los vino de alta gama que del otra forma ellos eran rugosos y difíciles después beber.

Más detalles sobre el proceso ese elaboración después los vinos.


¿Cuánto coordinación cronometrada se tarda en hacer un venir tinto?

Los vinos ellos usan indicada dentro de la marca la añada. Esta añada marca ser referida un la cosecha de vino. Dentro de el hemisferio phia băc la cosecha se realiza entre los meses de agosto y Septiembre (ocasionalemnte se alarga hasta Octubre en algo más viñedos pero alguno es lo usual).

Luego del la cosecha se realiza los proceso después fermentación y maduración posterior. Ambos etapas acudir durar unos treinta días. Al finalizar este proceso se da la fase del estabilizacion y crianza. Como minimo es necesario abandonar reposar el vino tinto dentro de tanques de acero inoxidable vía un par ese meses.

Con ello ese vinos "jóvenes" tengo aproximadamente cuatro a seis meses en ~ la fecha después cosecha. Ns vino crianza aprobar entre cuatro y 18 meses dentro de barrica y a tiempo agregar en botella. Se recomienda ese el cronometraje de botella sea qué mínimo equivalente a al momento que ha tenido los vino dentro de barrica a ~ que se integren los sabores y se estabilize de completo.

Todo para sobre la crianza del los vino tintos dentro de barricas

Cada pais combinan su propia legislación acerca lo que considerar Crianza o Reserva, aprender que significa en España, Chile y Argentina (verás que dentro de muchos casos cuales es sinónimo después calidad).


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Explorar la selección después vino
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Cepas principales a ~ la elaboración de vinos tintos

Existen rodeando de mil quinientos cepas viníferas dentro el mundo. Por supuesto muchas son desconocidas o residuales. Cada vez además los aficionados al vino buscando uvas especiales que representen mejor una pequeña parte del territorio, lo ese ha impulsado ese vinos de uvas autóctonas.

Las cepas de uva para el vino se dividir dividen dentro de cepas internacionales como la Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah que se encuentran dentro varios países, originalmente ese Francia y extremadamente presentes dentro el territorio francés. O cepas "autóctonas" qué la Tempranillo, la Malbec o la Sangiovese que si está bien se puede ser ~ encontrar en otros rango son representativas después los vinos españoles, argentinos y también italianos.


Es la Cepa reina después los vinos tintos Españoles. Curiosamente mucho personas se confunden y creens que ns vino Tempranillo denominaciones un venir joven.

En realidad el nombre tempranillo viene de del verdad que denominada una cepa alcanzan una maduración temprana. Esta quiere llama que ~ ~ lista para recogerla antes de que otro uvas "tardías" qué una Petit Verdot.

Como se puede apreciar dentro la foto, la uva Tempranillo es una uva alcanzar una piel del grado medio. Eso origina ns vino equilibrado, alcanzan buen color y fuerza pero no excesivamente tánico.

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Esto hace que ser que prestar atención a la cuento de hadas para los maridaje: Vinos gente joven para tapas y quesos y vinos con crianza o reservas hacia parrilladas, guisos y platos ese puchero.


Originaria del Francia, concretamente de la ámbito de Burdeos. Eliminar la uva tinta hasta luego extendida a grado internacional tiempo al prestigio del los vinos franceses.

Hace algo más años cuándo las uvas autóctonas alguno eran por lo tanto valorados, todos plantaban uvas "francesas" qué la cabernet sauvignon para cometer caldos los se asemejen a los cotizados vinos franceses.

La cabernet sauvignon combinación una piel extremadamente gruesa y producido un vino después intenso shade tinto. Además sus taninos fuerte le dejan complementarse muy bien con técnicas ese elaboración muy famoso en ns barricas de roble.

A hacer internacional, ellos eran famosos ese vinos franceses del Burdeos (usualmente dentro de blend alcanzan la uva Merlot), ese vinos de California, específicamente, los después Napa Valley qué el Caymus. Además cerca ese nosotros, Chile se ha especializado en la producción del Cabernet Sauvignon después Nivel (un ejemplo patrón Melchor del la Viña Concha y Toro).

En hispana podemos encontraba excelentes ejemplares dentro los vinos después Somontano del la Bodega Enate.

Al ser una uva intensa, maridará extremadamente bien alcanzar carnes y todos tipo de asados. Busca platos poderoso y robustos con cocciones largas.


La segunda uva hasta luego famosa de Francia. De hecho existe laa mayor producción ese Merlot que del Cabernet Sauvignon.

Al cantidad una uva mas "debil" no tener embargo, ha perdió el póster frente al protagonismo de la Cabernet Sauvignon.

Dicho esta la uva Merlot fabricar vinos exquisitos de clipping medio ese al ser además suaves suelen cantidad preferidos por los consumidores. Por ese existen mortero blends muy famoso en ~ ~ uva que alguno necesariamente le igual que protagonismo en la etiqueta.

Los famosos vinos después St. Emiliion instancia estan predominantemente hechos del la uva Merlot.

Es una uva muy versátil dentro el maridaje, que funciona muy bien alcanzan platos finos y no excesivamente intensos.


Es la a uva originaria de Cahors dentro Francia. Era parte del blends dentro la ámbito de Burdeos pero sin conseguir nunca a cantidad protagonista.

Tras la filoxera, cuales se replantó prefiriéndose los variedades Cabernet Sauvignon y Merlot y pasó al olvido dentro Francia.

Encontró ns nuevo alberga en Argentina, dónde se adaptó a ese suelos ese Mendoza y ha dado famoso a ese vinos argentinos.

Es la a uva después intensidad media, con buena carga de fruta que lamentablemente se ha visto habitualmente opacada por ns exceso ese madera en el llegó argentino. Esta eliminar una tendencia, sin embargo, que se proviene revirtiendo para mostrar cada vez más los sabores originales del la uva Malbec.

Sus maridajes son similares ns los ese la Tempranillo, siendo característico los maridaje ese los Malbec argentinos con parrilladas después suelen de un paso ejercicio por barrica. Estos ahumados se conjugan bien alcanzar los aromas del la carne uno la parrilla. Son muy bien conocido los vinos después Alejandro Vigil dentro Catena Zapata y los Enemigo, Escorihuela Gascón, Susana Balbos todos otros.


Originaria de la Rioja, la Garnacha denominada una uva después piel fina que generar muchos aromas uno frutos rojos y un elevado grado del alcohol.

Se ha adaptado muy está bien al clima mediterráneo dichos resiste está bien el abundante sol existente dentro España.

Con ellas se efectúan monovarietales de personalidad fresco y ligero. Tambien se utiliza qué complemento dentro los blends ese la Rioja y etc zonas qué Chataenuff a pesar de que Pappe dónde forma parte de tradicional trío Garnacha -papposo Syrah y Mouvedre.

Un vino sobre steis para tapas y comida ligeras. Piensa en un picnic dentro el campo con piqueos diversos y un exquisito vino afrutado ese Garnacha.


Es frecuente ver vinos del uva borgoña dentro de el Perú.

En realidad su nombre denominaciones Isabella, todavía por razones entiendo de marketing se le cambio de nombre en el Perú. Se procuró darle caché al asociarla alcanzan los conocidos viñedos de la borgoña en Francia.

La uva borgoña o mejor dicho isabella es un híbrido producto del cruce entre la vitis lambrusca y la vitis vinifera. Se origina dentro los estados Unidos, dentro California. Fue el coronel Gibbs los le puso Isabella dentro de honor ns Isabella Gibbs.

En Italia se le conoce como uva fragola y en Niza qué uva frambuesa. Su intensivo color rojo , ausente de taninos y aromas "foxy" alguna la hace apropiado para producir vinos secos ese calidad. De hecho la plantacion del esta uva es prohibida tanto dentro de Francia como en Italia.

En el Perú muchas bodegas las utilizan hacía la preparación de vinos tintos dulces y tintos semidulces, entre ella Santiago Queirolo y Tabernero. Conoce más encima la uva borgoña y ese vinos tintos dulces del Perú.

Ver más: El Tiempo Valencia De Don Juan Aemet, Valencia De Don Juan (León)

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